Публикации

О пользе настоящего ржаного хлеба

П. ЕМЕЛЬЯНОВА, Т. КИСЕЛЬНИКОВА — Wed, 04 Sep 2013 06:05:39 GMT

Сегодня в прессе, на телевидении достаточно много говорят о правильном и здоровом питании, о вреде и пользе отдельных продуктов, о пробелах в нашем законодательстве и отсутствии должного контроля со стороны государства за качеством продовольственного сырья и готовой продукции. О том, как, пользуясь отсутствием этого контроля, многие недобросовестные производители в погоне за дополнительной прибылью начинают сознательно ухудшать качество продукта, заменяя натуральные ингредиенты и добавки на более дешёвые химические. О том, как улучшение вкуса, цвета, запаха и других свойств продукта достигается не за счёт улучшения качества исходного сырья, а за счёт добавления ароматизаторов, красителей и прочей химии. О том, как убиваются проверенные, научно обоснованные ГОСТовские технологии и рождаются новые, упрощённые, не прошедшие должного контроля так называемые ТУшные технологии, позволяющие производителю выпускать продукт с изменёнными не в лучшую сторону свойствами, выдавая его за привычную нам пищу.

Пряники любят все

Ирина ХРАМОШКИНА — Fri, 09 Aug 2013 04:24:05 GMT

Музей «Городецкий пряник» до такой степени быстро и органично вписался в культурную жизнь Городца, что представить без него город уже почти невозможно. А ведь в этом году музею исполнилось всего пять лет!

За пять лет существования музея «Городецкий пряник» его сотрудникам удалось собрать коллекцию пряников из разных пряничных центров России. Постепенно, глядя на эти дары, родилась идея создания выставки «Пряники любят все».
Сама по себе экспозиция небольшая — помещается в одной стеклянной витрине, на четырёх полочках.

Европейские пряники

Fri, 09 Aug 2013 04:24:41 GMT

Во времена Средневековья пряники считались ярмарочным угощением и изготовлялись самой разной формы. Например, бельгийские пряники спекулос делали в форме легендарных личностей: королей, королев, епископов, рыцарей и т.п.

«Печатный» вкус городецкой старины

Светлана Дурнева — Fri, 26 Jul 2013 19:56:38 GMT

В Городце в минувшие выходные отмечали славную дату — 300-летие знаменитого городецкого пряника. Отломишь кусочек его, попробуешь, и настроение уже вроде лучше стало, а жизнь немного слаще. Гвоздикой и имбирем, анисом и кардамоном, кориандром и корицей, ванилином и мятой пахнет. Рецепту этому уже три сотни лет. Но неизменно высоким остается не только качество, но и художественное оформление пряника, который благодаря печатным доскам превратился в настоящее произведение искусства.

Пряник — изделие НХП!

Ирина Храмошкина — Thu, 25 Jul 2013 07:12:44 GMT

Территория возле ООО «Городецкий пряник» на улице Петрова сияла чистотой. Ещё не так давно здесь было старое, рушащееся здание, окружённое зарослями сорняков, теперь взгляд притягивают ярко-жёлтый фасад, декоративные витые решётки и ухоженные цветники. Как только передали предприятию это помещение в аренду, так сразу здесь был проведён дорогостоящий капитальный ремонт, и теперь люди трудятся в комфортных условиях.

Директор предприятия Анна Григорьевна Воронина волнуется в ожидании высоких гостей: «Не думала, что Валерий Павлинович когда-нибудь решит побывать на нашем предприятии»…

Губернатор Шанцев о Городецком фестивале

Thu, 25 Jul 2013 07:11:22 GMT

— Впечатления у меня очень хорошие. Этот фестиваль стал уже традиционным для нашей области, области, где нет такого посёлка, в котором ни было бы какой-то своей особинки…

Конечно, самый вкусный пряник — городецкий, и ни у кого это сейчас уже не вызывает никаких сомнений! За 300 лет существования этого промысла вкусовые качества городецкого печатного пряника не изменились. Все, кто его хоть раз попробовал, всегда просят привезти ещё.

Запрещённые городецкие пряники

Wed, 24 Jul 2013 18:34:33 GMT

Легенда о городецких пряниках пошла с времён царствования Алексея Михайловича. В то время вздумалось ему все церковные порядки пересмотреть. Возглавили эту работу двое церковников Никон и протопоп Аввакум. Хитрый Никон, пока попы спорили, решил все церкви и монастыри к своим рукам по-тихому прибрать, а царя задабривать подношениями в виде пряников. Понял вскоре Аввакум, насколько церковь распустилась. Стал осуждать церковников за распутство и корысть.

Шанцев В.П. и Воронина А.Г. в цеху предприятия «Городецкий пряник»

Tue, 23 Jul 2013 07:03:09 GMT

Губернатор Нижегородской области Шанцев В.П. посетил предприятие «Городецкий пряник», где в 2004 году усилиями Ворониной Анны Григорьевны был возрождён старинный промысел. А в 2009 году решением художественного экспертного совета НХП Нижегородской области было подтверждено, что городецкий пряник — изделие народных художественных промыслов Нижегородской области, поэтому у предприятия есть возможность получать дополнительные меры господдержки из бюджета Нижегородской области в части субсидий и льгот.

Городецкому прянику исполнилось 300 лет

Sat, 20 Jul 2013 22:16:06 GMT

Губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев посетил предприятие по производству кондитерских изделий в рамках XII областного фестиваля «Мастеров народных братство» в субботу 20 июля.

«Покупай Нижегородское»

Thu, 11 Jul 2013 07:04:36 GMT

Фирменному городецкому прянику, производимому индивидуальным предпринимателем Ворониной А.Г., присвоен товарный знак «Покупай Нижегородское» («Нижегородские товары»).